Les Funambules, situé près de la place Broglie à Strasbourg, séduit par son élégance discrète et sa cuisine d’auteur raffinée.
Dans un cadre sobre et chaleureux, le chef étoilé Jérôme Jaeglé propose une expérience gastronomique engagée, centrée sur des produits locaux, bio et de saison. Chaque plat, à la fois poétique et savoureux, reflète un profond respect du terroir et des circuits courts.
Le menu unique évolue au fil des semaines, accompagné de beaux accords mets-vins, le tout servi avec attention et finesse. Une table remarquable à Strasbourg.On y savoure une cuisine raffinée, créative et ancrée dans le terroir, dans un cadre élégant mêlant tradition et modernité.